2016年学院SCI与EI论文信息

序号

论文题目

发表刊物

作者

类别

影响因子

分区

1

the recovery effects of perinereis Grube added to enteral   immune-enhancing nutrition in severely bur

RSC ADV

2016,6(95):92705-92715

包斌

第一作者

3.29

2区

2

Microfluidic Air Sampler for Highly Efficient Bacterial Aerosol

ANAL CHEM

2016，88（23）

11504-11512

卞晓军

第一作者

5.89

1区

3

Biomolecular Network-Based Synergistic Drug Combination   Discovery

Biomed Research International2016, 2016(2):1-11

陈兰明

通讯作者

2.13

3区

4

Antibiotic and Heavy-Metal Resistance of Vibrio parahaemolyticus   Isolated from Fresh Shrimps in Shan

ENVIRON SCI POLLUT R

2016, 23(15):1-8.

陈兰明

第一作者

2.65

3区

5

Virulence and Antibiotic and Heavy Metal Resistance of Vibrio

J FOOD PROTECT 2016, 79(8):1371-1377

陈兰明

第一作者

1.94

3区

6

Isolation, Identification, and Evaluation of New Lactic Acid   Bacteria Strains with Both Cellular Ant

J FOOD PROTECT

陈兰明

第一作者

1.94

3区

7

Analysis of trace methylene blue in fish muscle using   ultra-sensitive surface-enhanced Raman spectro

FOOD CONTROL2016, 2(1):140-144

樊玉霞

第一作者

3.39

2区

8

Surface-enhanced Raman spectroscopy coupled with gold   nanoparticles for rapid detection of phosmet a

FOOD CONTROL

2016, 68:229-235

樊玉霞

第一作者

3.39

2区

9

Marine-derived bioactive compounds with anti-obesity effect: A   review

J FUNCT FOODS

2016, 21:372-387

胡晓倩

第一作者

3.973

1区

10

Release properties of tannic acid from hydrogen bond driven   antioxidative cellulose nanofibrous film

INT J BIOL MACROMOL

2016, 91:68-74

胡晓倩

第一作者

3.14

2区

11

Effects of freshness on the cook loss and shrinkage of grass   carp (Ctenopharyngodon idellus) fillets

INT J FOOD PROP

2016, 19(10)

黄轶群

第一作者

1.59

4区

12

Formation of free and protein-bound carboxymethyllysine and   carboxyethyllysine in meats during comm

MEAT SCI

2016, 116:1-7

黄轶群

第一作者

2.80

2区

13

The N-terminal zinc finger domain

SCI REP-UK

2016, 6

蒋霞云

第一作者

5.23

2区

14

Determination of Acrylamide Content in Refined Wheat Starch   (RWS) based on Dielectric Property

FOOD ANAL METHOD

2016(4):1-11

金银哲

第一作者

2.17

2区

15

Three new cytotoxic polyhydroxysteroidal glycosides from   starfish craspidaster hesperus

MAR DRUGS

2016, 14(10)

康永锋

第一作者

3.51

3区

16

Detection of prohibited fish drugs using silver nanowires as   substrate for surface-enhanced Raman

NANOMATERIALS-BASEL

2016, 6(9).

赖克强

第一作者

2.69

2区

17

Dynamic viscoelastic properties of tilapia (Oreochromis   niloticus) skin gelatin

J Aquat Food Prod T

2016,25（6），854-863

赖克强

第一作者

0.67

4区

18

Analysis and modeling of non-Fickian diffusion behavior for   antimicrobial agents in composite protei

MATER TECHNOL

2016,31（1），33-39

雷桥

第一作者

1.442

4区

19

Development of Double‐Layer Active Films Containing Pomegranate Peel Extract for the   Application of

J FOOD PROCESS ENG

李立

第一作者

0.75

4区

20

Novel and Disposable Enzyme-labeled Amperometric Immunosensor   Based on MWCNT Fibers for Listeria. M

J NANOMATER

2016, 2016(2):1-8

李立

第一作者

1.76

3区

21

Active Packaging Films from Ethylene Vinyl Alcohol Copolymer and   Clove Essential Oil as Shelf Life E

PACKAG TECHNOL SCI

2016, 29(7):383-396

李立

第一作者

1.03

3区

22

Binding affinity, cellular uptake and subsequent intracellular   trafficking of the nano-gene vector P

J NANOMATER

刘克海

第一作者

1.76

3区

23

Low-Molecular Weight Polyethylenimine Modified with Pluronic 123   and RGD- or Chimeric RGD-NLS Peptid

MOLECULES

2016, 21(5):655

刘克海

第一作者

2.39

3区

24

A Biodegradable Polyethylenimine-Based Vector Modifided by   Trifunctional Peptide R18 for Enhancing G

PLOS ONE

刘克海

第一作者

4.09

3区

25

An Amperometric Immunosensor Based on an Ionic Liquid and   Single-Walled Carbon Nanotube Composite E

J AGR FOOD CHEM

2016, 64(36)， 6888–6894

刘源

第一作者

2.82

1区

26

Applications of solid-phase microextraction in food analysis

TRAC-TREND ANAL CHEM

2016,60，12-29

刘源

通讯作者

7.487

2区

27

Influence of controlled surface functionalization of magnetic   nanocomposites on the detection perfor

SENSOR ACTUAT B-CHEM

2016, 237:817-825

卢瑛

第一作者

4.76

1区

28

Identification of key umami-related compounds in Yangtze Coilia   ectences by combining electronic ton

RSC ADV

陶宁萍

第一作者

3.29

2区

29

Odor profiles of hepatopancreas and gonad of Eriocheir sinensis   by sensory analysis, electronic nose

Fisheries Science

2016, 82(3):1-11

王锡昌

第一作者

0.65

4区

30

Comparison of flavour qualities of three sourced Eriocheir   sinensis

FOOD CHEM

2016, 200:24-31

王锡昌

第一作者

3.66

2区

31

Novel Virophages Discovered in a Freshwater Lake in China

FRONT MICROBIOL

2016, 7(656)，1=11

王永杰

第一作者

3.99

2区

32

Prevalence and genomic

ARCH VIROL

王永杰

第一作者

2.11

3区

33

The morpholino molecular beacon for specific RNA visualization   in vivo

CHEM COMMUN

2016, 52(15):3191-3194

吴继魁

第一作者

6.17

1区

34

Physicochemical and Rheological Properties of Composite Shark   Catfish ( P angasius pangasius ) Skin

J FOOD BIOCHEM

2016,40（3），304-315

吴文惠

第一作者

0.82

4区

35

Rheological, biocompatibility and osteogenesis assessment of   fish collagen scaffold for bone tissue

INT J BIOL MACROMOL

2016, 91:51-59

吴文惠

第一作者

2.45

3区

36

The recovery effects of Perinereis aibuhitensis Grube added to   enteral immune-enhancing nutrition in

RSC ADV

2016, 6(95):92705-92715

吴文惠

第一作者

3.29

2区

37

Chemisorption Mechanism of DNA on Mg/Fe Layered Double Hydroxide   Nanoparticles: Insights into Engine

LANGMUIR

2016, 32(11)，2659-2667

吴文惠

第一作者

4.19

2区

38

Biocompatibility assessment of type-II collagen and its   polypeptide for tissue engineering: effect o

RSC ADV

2016,6（17）

14236-14246

吴文惠

第一作者

3.29

2区

39

Structural characterization, in-vivo acute systemic   toxicityassessment and in-vitro intestinal absor

PROCESS BIOCHEM

2016,51（12），2017-2025

吴文惠

第一作者

2.52

3区

40

Applications of solid-phase microextraction in food analysis

TRAC-TREND ANAL CHEM

2016, 80:12–29

许长华

第一作者

6.27

2区

41

Accelerated chemotaxonomic discrimination of marine fish surimi   based on Tri-step FT-IR spectroscopy

FOOD CONTROL2016，73,1124-1133

许长华

第一作者

2.66

2区

42

ZnS@g-C3N4 Composite Photocatalysts: In Situ Synthesis and   Enhanced Visible-Light Photocatalytic Act

CATAL LETT

2016:146（10）2185-2192

薛斌

第一作者

2.29

3区

43

Ag g-C3N4 photocatalysts Microwave-assisted synthesis and   enhanced visible-light photocatalytic acti

CATAL COMMUN

薛斌

第一作者

3.39

3区

44

Fabrication and characterization of polyglycerol fatty acid   esters/polyethylene antifogging film

J FOOD PROCESS ENG

2016

杨福馨

第一作者

0.75

4区

45

Metabolome response to temperature-induced virulence gene   expression in two genotypes of patho

BMC MICROBIOL

2016, 16(1):1-10

赵勇

第一作者

3.04

3区

46

Mismatch between antimicrobial resistance phenotype and genotype   of pathogenic Vibrio

FOOD CONTROL

2016, 59:207-211

赵勇

第一作者

2.66

2区

47

Comparison of the effects of environmental parameters on the   growth variability of Vibrio

FRONT MICROBIOL

2016, 7(708)

赵勇

第一作者

3.99

2区

48

Reducing bias in complex microbial community analysis in shrimp   based on propidium monoazide

FOOD CONTROL

2016, 68:139-144

赵勇

第一作者

2.66

2区

49

Acidic electrolyzed water as a novel transmitting medium for   high hydrostatic pressure reduction

FRONT MICROBIOL

2016, 7(652)，1-12

赵勇

第一作者

3.99

2区

50

Behavior of Vibrio parahemolyticus cocktail including pathogenic   and nonpathogenic strains on cooked

FOOD CONTROL

2016, 68:124-132

赵勇

第一作者

2.66

2区

51

Prevalence of Vibrio parahaemolyticus in seafood products from   hypermarkets in Shanghai

Journal of the Science of Food and Agriculture

赵勇

通讯作者

2.07

2区

52

Low-temperature synthesized well-crystallized ZnO microspheres   for photocatalysis

SCI ADV MATER

2016, 8(4):811-816

钟建

通讯作者

3.31

2区

53

Safety and efficacy studies of vertebroplasty, kyphoplasty, and   mesh-container-plasty for the treatm

PLOS ONE

2016, 11(3):e0151492

钟建

通讯作者

4.09

3区

54

Antiglycation activity of lipophilized epigallocatechin gallate   (EGCG) derivatives

Food Chemistry, 2016, 190, 1022-1026.

王明福

第一作者

4.23

55

Marine-derived bioactive compounds with anti-obesity effect

Journal of Functional Foods， 2016, 21, 372-387.

王明福

通讯作者

4.27

56

Effect and mechanism of pyridoxamine on the lipid peroxidation   and stability of polyunsaturated fatty acids in beef patties

Journal of the Science of Food and Agriculture，2016, 96， 3418–3423.

王明福

通讯作者

2.21

57

Release properties of tannic acid from hydrogen bond driven   antioxidative cellulose nanofibrous films

International Journal of Biological Macromolecules,2016 91, 68-74.

王明福

通讯作者

3.22

58

Identification of key umami-related compounds in Yangtze   Coiliaectenes by combining electronic tongue analysis with sensory evaluation

RSC Advances, 2016, 6, 45689-45695.

王明福

通讯作者

3.49

59

Effect of CO2 on chemical and microbial changes of Pacific white   shrimp during modified atmosphere Journal of Aquatic Food Product Technology

Journal of Aquatic Food Product Technology

钱韻芳

第一作者

60

Seeing is believing: atomic force microscopy imaging for   nanomaterial research

RSC Advances, 2016, 6 (2), 1103-1121

钟建

第一作者

61

Analysis of 10 nucleotides and related compounds in Litopenaeus   vannamei during chilled storage by HPLC-DAD

LWT-Food science and technology. 2016,(67):187-193.(IF: 2.54)

邱伟强

第一作者

1

鲣鱼罐头的变温与恒温杀菌工艺比较

食品科学 2016, 37(8):81-85

包海蓉

通讯作者

EI

2

茶多酚改性对聚乙烯醇膜吸湿特性及抗氧化活性的影响

食品科学2016, 37(1):40-44

陈晨伟

第一作者

EI

3

虾壳中复合钙粉的制备工艺优化及大鼠对其吸收效果的评价

食品科学2016, 37(14):1-5

陈舜胜

通讯作者

EI

4

Effect of Batter Formulation and Pre-drying Time on Qualities of   Fried Batter Coatings Prepared with

Advanced Materials Research 2016, 11（8），468-475

金银哲

通讯作者

EI

5

草鱼冰藏期间新鲜度及热加工性质的变化

食品科学 2016, 37(12):267-272

赖克强

通讯作者

EI

6

南极磷虾胰蛋白酶的结构分析及适冷性机制研究

现代食品科技2016(5):27-33

李燕

通讯作者

EI

7

Chemical composition and antioxidant activity of essential oil   from Elsholtzia Bodinieriri Vaniot

Advanced Materials Research

刘克海

第一作者

EI

8

Thermal and economic analysis of a solar- assisted heat pump   heating system used in a monomer house

Advances in Energy Science and Equipment Engineering

刘立平

第一作者

EI

9

利用能量最小多尺度模型预测圆射流的速度分布

上海交通大学学报2016, 50(8):1259-1263

刘艳玲

通讯作者

EI

10

热加工暗纹东方鲀肌肉中呈味肽分离鉴定及呈味特性研究

现代食品科技2016(3):152-157

刘源

第一作者

EI

11

暗纹东方鲀肌肉组织蛋白酶B提取工艺优化

食品科学2016,3:91-96

刘源

通讯作者

EI

12

冷藏海鲈鱼优势腐败菌的筛选和鉴定

食品科学2016, 37(3):170-174

宁喜斌

通讯作者

EI

13

高体积分数CO2气调包装对冷藏凡纳滨对虾品质的影响

食品科学2016, 37(18):197-201

钱韻芳

通讯作者

EI

14

不同冷藏期鲳鱼及草鱼气味变化分析

食品科学2016, 37(20):31-36

施文正

第一作者

EI

15

鲐鱼不同部位的营养评价及风味物质分析

现代食品科技2016(4):210-217

施文正

第一作者

EI

16

不同宰杀方式对草鱼肉呈味水溶性成分的影响

食品科学2016, 37(17):27-31

施文正

通讯作者

EI

17

致死方式对草鱼肉挥发性成分和脂肪氧合酶活性的影响

食品科学2016, 37(18):64-70

施文正

通讯作者

EI

18

超高压处理和马铃薯淀粉对草鱼鱼糜凝胶特性的影响及其工艺优化

食品科学

施文正

第一作者

EI

19

超高压处理对草鱼鱼肉风味物质的影响

现代食品科技2016(8):204-212

施文正

第一作者

EI

20

不同温度养殖的雌体三疣梭子蟹性腺和蟹肉风味品质比较

食品科学2016, 37(18):84-90

施文正

通讯作者

EI

21

卵巢发育不同阶段长江刀鲚鱼肉营养成分分析及评价

现代食品科技2016(9):267-274

陶宁萍

通讯作者

EI

22

利用柿子皮混菌发酵制备果醋及品质分析

食品科学2016, 37(19):197-203

汪立平

通讯作者

EI

23

熟制中华绒螯蟹性腺中关键性嗅感物质的鉴定

现代食品科技2016(2):323-329

王锡昌

通讯作者

EI

24

雌性中华绒螯蟹蒸制过程中肝胰腺脂质与挥发性风味物质形成的关联性分析

食品科学

王锡昌

通讯作者

EI

25

南极磷虾胰蛋白酶的结构分析及适冷性机制研究

现代食品科技 2016(5):27-33

王锡昌

通讯作者

EI

26

不同生长阶段下中华绒螯蟹滋味成分差异研究

现代食品科技2016(7):261-269

王锡昌

通讯作者

EI

27

GC-MS鉴别保活流通过程中虾夷扇贝气味特征变化

食品科学2016, 37(4):93-97

王锡昌

通讯作者

EI

28

利用能量最小多尺度模型预测圆射流的速度分布

上海交通大学学报2016, 50(8):1259-1263

余克志

第一作者

EI

29

温度激化处理对采后果蔬贮藏品质影响的研究进展

食品科学2016, 37(5):230-238

张敏

通讯作者

EI

30

降温曲线法快速检测果蔬冷害的研究

现代食品科技2015(12)

张敏

通讯作者

EI

31

贮藏温度对茄子果实活性氧代谢及细胞壁降解的影响

现代食品科技2016(2):142-151

张敏

通讯作者

EI

32

Measurement System of Reducing Temperature Fluctuation of   Thermostat Bath for Calibrating Thermocoup

IFIP Advances in Information and Communication Technology

张敏

第一作者

EI

33

酸性电解水冰对南美白对虾杀菌保鲜效果的研究

现代食品科技2016(3):126-131

赵勇

通讯作者

EI

34

酸性电解水结合超高压技术对虾仁中副溶血性弧菌风险降低的研究

现代食品科技2016(32)

赵勇

通讯作者

EI

35

Prevalence of Vibrio parahaemolyticus in seafood products from   hypermarkets in Shanghai

Journal of the Science of Food and Agriculture

赵勇

通讯作者

EI

36

干燥条件对橘皮颜色与结构性能的影响

现代食品科技2016(8):197-203

钟耀广

第一作者

EI

37

HPLC-PDA法测定明日叶不同部位中的4-羟基德里辛和黄色当归醇含量

食品科学2016, 37(6):142-145

钟耀广

第一作者

EI

38

冷链物流过程温度波动对美国红鱼品质的影响

食品科学，

2016，37（18）：268-274.

谢晶

通讯作者

EI

39

高体积分数CO2气调包装对凡纳滨对虾品质的影响

食品科学，

2016，37（18）：197-201.

谢晶

第一作者

EI

40

PCR结合表型鉴定对超高压处理后的冷藏带鱼细菌菌相分析

农业工程学报，2016，32（5）：307-314

谢晶

第一作者

EI

41

无水保活条件下团头鲂生理应激及鱼肉品质的变化

农业工程学报，2016，32（3）：295-300

谢晶

通讯作者

EI